En Huaral, en el norte chico de Lima, se iniciaron las celebraciones por el ‘Día del chancho al palo’, instaurado desde el 2013 por el municipio de dicha provincia el tercer domingo de octubre.
El jueves comenzó el II Festival Gastronómico de Chancho al Palo, en el complejo Las Dalias, donde participan los mejores exponentes de esta delicia como Robertín, Carlos Ramírez, Jaime Ayala de ‘Warmi’ y Juan Macedo de ‘Juanito’, entre otros.
Este plato típico, el más vendido en Mistura 2014, es reconocido a nivel nacional por su exquisito sabor.